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我们的配方/成分

甘蓝

甘蓝含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素C、叶酸盐、钙以及铁。
一个三盎司的甘蓝含有大约25个卡路里。

虽然甘蓝在烹饪时,会损失一些功效,但是研究显示,甘蓝是一种抗癌食物,特别是对于胃癌、结肠癌和乳腺癌具有很好的功效。

甘蓝具有强大的抗病毒和抗菌性能,据报道,其有助于治疗溃疡。

甘蓝汁的高谷氨酸含量,使其在治疗胃灼热和溃疡上具有很好的功效,消化道把谷氨酸作为一种燃料资源以及一种修补剂。


甘蓝以及吲哚类(癌症的克星)

吲哚核,医师称之为苯并吡咯,是自然界普遍存在的氮杂环化合物广谱生化药剂的父系成分。 吲哚衍生物可在茉莉和橙花等的花油中找到,并且含有很少的煤焦油等物质。 吲哚类也可在黑色素相关的有机物以及靛蓝类染料中找到。

吲哚的一种重要形态,吲哚-3-甲醇,作为一种可用于治疗癌症的植物化学物质。 吲哚-3-甲醇被人们所认识,不仅是因为它的抗癌活性,而且是因为其蔬菜属于十字花科蔬菜甘蓝型油菜属;之前不受欢迎的甘蓝,花椰菜,抱子甘蓝、羽衣甘蓝。 这好像是由吲哚-3-甲醇部分导致这些蔬菜具有强烈的味道,这使得其不受人们的欢迎,但是它可对人体的健康带来益处。

吲哚-3-甲醇是一种高效抗癌药,可在致癌物质到达细胞之前,对其进行阻止,并且可消除细胞核中DNA的破坏。 并且经过证明,它也是应对乳腺癌细胞的一种重要的化学工具,可把更多的具有危险的雌激素转化安全的形式。

 

甘蓝

 

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